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长沙火锅店装修设计的八大要领
 作者:铭家装饰设计 日期:2016/5/26 15:53:17 人气:530 标签:餐饮设计知识   
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  1、长沙火锅店装修设计的整体色调:火锅店的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。 长沙火锅店装修设计整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。

 2、长沙火锅店装修设计的整体布局: 长沙火锅店装修设计原则是充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。

 3、长沙火锅店装修设计之通道设计: 长沙火锅店装修设计餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。火锅店内服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。 长沙火锅店装修设计在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

 4、长沙火锅店装修设计的厨房装修:火锅店厨房面积控制在30—60平方米左右,厨房的供电设备要齐全。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

   5、长沙火锅店装修设计之装饰物的选择

 火锅店墙上可适当装饰风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格,比如中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物。

 6、长沙火锅店装修设计时地板要求防滑,油多自然滑,顾客走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的,这样在收碗和上菜时可以配手推车。

 7、长沙火锅店装修设计要注意空气的流通问题,因为火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。良好的通风会减少这样的情况发生。

 8、长沙火锅店装修设计要注意安全问题

 火锅店应该在有天然气、输气管留检修的位置,在 长沙火锅店装修设计时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。另外,室内应配置足够的消防器材。

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