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自助餐厅装修设计
 作者:铭家装饰设计 日期:2018/3/28 16:53:20 人气:69 标签:餐饮设计知识   
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自助餐厅装修设计要具有独特性
自助餐厅与其他餐饮形式不同,由于可以根据自己的口味喜好自由选择菜肴、自助火锅更可以亲自烹调,这种灵活自由的就餐方式受到广大消费者的喜爱。于是自助火锅店、自助中餐厅、自助西餐厅等在大部分城市里如雨后春笋般的发展起来。另外星级酒店一般也都设有自助早餐和正餐。

餐厅装修设计 铭家装饰



自助餐厅装修设计上应注意:
第一.自助餐厅的内部空间设计风格应简介明快、宽敞、明亮。一般就餐区的布置采取开敞或半开敞的分布格局,自助餐厅需要考虑顾客来回走动取餐,所以在布局中,要考虑高峰期顾客人数增加,取餐通道以及去餐点的设计应该宽敞保证人流通畅。其次热食区的位置应该距用餐区域较近,保证顾客再用餐盘取餐回到餐位后热食的温度。
第二.在自助餐厅装修设计的平面布局上,须注意与其他形式餐厅的区别。一般来讲要设置的专门区域有:熟食陈列区、半成品食物陈列区、甜点、饮料及水果陈列区、专门存放碟盘餐具的自助服务台区域等,以方便客人就餐时拿取。
第三.自助餐厅装修设计的桌椅设置一般以普通坐席为主,当然也可以根据需要设置柜台式席位。
第四.各个不同的自助餐厅装修设计风格应该有自己的特色和个性。
第五.自助餐厅设计装修的档次定位应根据餐厅所处地理位置及当地的消费群体来设定

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